100 ultimative, besonders herzhafte, schnell zubereitete Salate, für die man nicht vegan sein muss, um sie zu lieben

Terry Hope Romero ist Bestseller-Autorin von Kochbüchern aus New York und hat für ihre kulinarischen Meisterleistungen bereits so manchen Preis abgestaubt. Mit „Salat Samurai“ kehrt sie zurück, um Sie in den Weg des Gemüse-Kriegers einzuweisen. Sie befreit den Salat mit mehr als 100 wunderbaren, sättigenden Hauptspeisen von seinem „Beilagen“-Status und Ruf als langweilige Kummerkost.

Mit deftigen Grundlagen, pikanten Dressings und Unmengen an mordsleckeren Toppings begleitet Sie dieses Buch auf Ihrem Weg zu einem wahrhaftigen Salat-Krieger.

Die vielseitigen fleisch- und milchfreien Gerichte bedienen sich vollwertiger und saisonaler Zutaten und bilden, nach Jahreszeiten angeordnet, ein ganzes Jahr voller unvergesslicher Speisen (ja, Salat kann auch den tiefsten Winter aufheizen!).

Probieren Sie:

• Frühlingskräutersalat mit Orangen-Ahorn-Tempeh
• Teuflischer Grünkohl-Caesar-Salat
• Haselnuss-Shiitake-Butternuss-Salat
• Seitan-Steak-Salat mit Pfefferkorn-Dressing
• Erbsen-Kräuter-Ricotta zu Tomaten und Basilikum
• Erntesalat mit Pilzen, Graupen und Rosenkohl
• Tempeh-Reubenesque-Salat
• Ferientabouli mit Quinoa und Granatapfel
• Eisberg-Wedge-Salat mit Seitan-Speck
• ... und viele andere leckere Rezepte

„Salat Samurai“ macht Schluss mit faden Salaten und steckt voller Energie und Superfoods. Viele der Rezepte sind glutenfrei, haben Rohkost-Optionen und sind für den Job oder Feierabend geeignet. Ein Kochbuch, das Sie den Weg des Salats lehrt: gesundes, verführerisch leckeres Essen, das satt macht.

• Softcover
• 192 Seiten
• ISBN: 978-3-944125-75-6
• Verlag: Unimedica, ein Imprint des Narayana Verlags